Assez sucré : un livre de recettes de desserts
BEST-SELLER DU NEW YORK TIMES • FINALISTE DU PRIX IACP • Un livre de cuisine simple et élégant, rempli de desserts qui se préparent plus vite que vous ne pouvez les manger, de l'auteur de Dining In et Nothing Fancy .
« Rempli de recettes simples, parfaites pour des projets de pâtisserie rapides et faciles... sans effort. » — People
MEILLEUR LIVRE DE CUISINE DE L'ANNÉE : San Francisco Chronicle, New York Post, Vice
Décontracté, sans effort, chic : ces mots ne décrivent pas la plupart des desserts. Mais avant de créer des recettes si parfaites qu'elles portent un seul nom : le Cookie, les Pâtes, le Gâteau au citron, Alison Roman était pâtissière dans un restaurant et passait le plus clair de son temps à apprendre à la dure. Elle a étudié les saveurs, la technique et la précision, puis a concentré ses connaissances pour créer des recettes de desserts uniques, accessibles, impressionnantes et réalisables. Avec « Sweet Enough » , Alison a écrit un livre pour ceux qui pensent manquer de temps ou de compétences pour réussir un dessert. Ici, les desserts que vous souhaitez réaliser immédiatement, vous pouvez les réaliser immédiatement.
Alison vous montre comment réaliser des douceurs simples mais sublimes avec sa décontraction caractéristique, comme faire de la confiture au four, puis la transformer en dessert : on l'incorpore à de la glace ou on l'incorpore à une pâte à gâteau facile à réaliser. (Ouvrir un pot de confiture est tout aussi bien.) Elle vous enivre des vertus des fruits surgelés et vous apprend la meilleure façon d'organiser votre propre Sundae Party. Il y a des gâteaux faciles à préparer en quelques minutes. Et il y a de nouveaux classiques instantanés avec une touche signature d'Alison, comme la tarte au citron salé, framboises et crème fraîche, le riz au lait grillé ou la tarte à l'érable caramélisé. Ne nécessitant que vos deux mains et quelques saladiers, ces recettes s'adressent à ceux qui n'ont ni matériel sophistiqué ni ingrédients spéciaux.
Que vous soyez un boulanger passionné ou, mieux encore, quelqu'un qui ne pense pas être un boulanger, Sweet Enough vous permet de terminer n'importe quel dîner, n'importe quelle fête ou n'importe quel trajet en voiture vers un dîner avec un petit quelque chose de merveilleux et de sucré.
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