Salade pour le président : un livre de recettes inspiré par des artistes
« À la fois art relationnel et découverte de soi, Salad for President bouleverse notre notion de « salade » d'une manière drôle, belle et très personnelle. » ― Bon Appétit
Julia Sherman adore les salades. Dans le livre intitulé d'après son blog populaire, elle encourage ses lecteurs à considérer la salade comme un plaisir quotidien, qui peut se décliner en cocktails, soupes, brunchs familiaux et entrées pour les dîners entre amis. Chaque élément du repas est revisité avec une approche fraîche et végétale. Ce recueil de recettes savoureuses séduira les lecteurs en quête de plats variés, des plus légers aux plus copieux, classés par saison. Parmi les recettes :
- Salade de chou vert en chiffonnade avec vinaigrette à l'ail rôti et crumble de croûtons
- Tomates anciennes avec croûtons de polenta croquants
- Steak de flanc et germes de soja avec vinaigrette miso-kimchi
- Cœurs de palmier grillés à la menthe et aux trois agrumes
- Racine de lotus dorée et croustillante avec vinaigrette à la poire asiatique et au yuzu
- Salade de chou-fleur râpé et de betteraves en canne à sucre avec omble chevalier poêlé
- Carottes frisées au cumin confit
- Et bien d'autres encore !
C'est dans cet esprit que Salad for President offre un aperçu de la façon dont les artistes préparent leurs plats préférés. Elle rend visite à des sculpteurs, des peintres, des photographes et des musiciens chez eux et dans leurs jardins, les interviewant et les photographiant pendant qu'ils cuisinent.
Totalement unique dans son regard sur les mondes de la nourriture, de l'art et des pratiques quotidiennes, Salad for President est à la fois une ressource pratique pour des recettes saines et satisfaisantes et un regard inspirant sur la créativité.
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